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気ままな日常の「写真日記」です
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Spaghetti aglio,olio e peperoncino・・・
どうも 今日の「空」は 淋しげなので・・・
雰囲気を変えてみようかと・・・

昨日・・・「にんにく」の話をしたが 料理のことを書くのを忘れてしまった・・・
やはり・・・どこか足りない・・・人である

ボクはパスタが大好きだ 最近はあまり作らないが
以前はよく作っていた・・・「なぜ?」は・・・なしだ(笑)

結構 レパートリーはあるのだが
この Spaghetti aglio,olio e peperoncino が一番好きだ
平たくいえば・・・ペペロンチーノである
(最初からそういえばいいのに・・・そのツッコミもなしだよ)


材料は これだけ

ペペロンチーノ 2


鷹の爪とにんにく・・・後はオリーブオイルと塩 こしょう
もちろんパスタも忘れてはいけない(笑)

パスタは イタリア産 デュラムセモリナ100%がいい・・・が
今回は「値段」に負けた・・・ギリシャ産・・・にしよう
あまりこだわっても 「男の料理はうるさい!」と思われるだけだから(笑)

ただ アルデンテには こだわりたい・・・美味しくないからね


そして 完成品・・・


ペペロンチーノ 1



レシピは・・・まぁ いいだろう・・・(^^; (長くなるから・・・)
フリーズドライのバジルもまぶしてみた
そして ボクは これにレモンを絞る・・・もちろん見た目は気にしない・・・(笑)

なかなか美味しいのだが・・・
これを食べた後は 「外出不可」です・・・
それは・・・説明しなくても わかるよね・・・(^^;




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